Nori-Seetangrolle, gefüllt mit Reis und verschiedenen Zutaten wie Fisch, Meeresfrüchten, Obst oder Gemüse.
Reis
Sardellen
Kutteln - Innereien
Kroketten
Löffel
Salate
Spargel
Gengo - Zunge - Innereien
Lebern - Innereien
Eier nach englischer Art
Maki
Nigiri
Sushi besteht aus einer Reiskugel, die von Hand geformt und mit einem Stück fein filetierten rohen Fisch oder anderen Zutaten serviert wird.
Oktopus
Pocha-Bohnen mit Tintenfisch
Risotto
Nieren - Innereien
Weinstein
Gehirne - Innereien
Toasts
Tortilla
Usuzukuri
Dabei wird der Fisch in sehr dünne, saubere, präzise und fast durchsichtige Scheiben geschnitten.
